翻开刚刚发布的2023年中央一号文件，“树立大食物观”首次被纳入“抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供”章节。

什么是“大食物观”？早在福建工作时，习近平同志在《摆脱贫困》一书中提出：“现在讲的粮食即食物，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念。”

30多年后，在2022年全国两会上，习近平总书记强调要树立大食物观，“在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行”。

从2015年中央农村工作会议首次提出“树立大农业、大食物观念”，到2022年中央农村工作会议强调“树立大食物观，构建多元化食物供给体系，多途径开发食物来源”，习近平总书记对“大食物观”的阐释不断丰富和发展。

凌晨5点，北京新发地农产品批发市场，“南菜大王”鲁德传又开始了一天的忙碌。

从上世纪90年代开始，他就把海南、广东等地的蔬菜运到北京。30多年来，他既是“南菜北运”的亲历者，也是北京市民饮食需求变化的见证者。

新发地农产品批发市场是北京市重要的“菜篮子”、“果盘子”。今年春节前夕，习近平总书记与这里的留守商户和采购年货的群众视频连线。

△2023年1月18日，习近平总书记通过视频连线，同北京新发地农产品批发市场的商户和采购年货的群众亲切交流。

民以食为天。

“‘菜篮子’、‘米袋子’、‘果盘子’，事关千家万户，是最基本的民生。”习近平总书记说，要加强粮油肉蛋奶果蔬菌等重要民生商品的产销保供，畅通物流配送，丰富节日市场供应，确保数量充足、品种丰富、质量放心、价格稳定，让人民群众开开心心、安安心心过大年。

△从鲁德传那里购买豆类蔬菜的分销商正在搬运货物。