原标题：“关中第一镰”开！镰！喽！风吹麦浪勾勒好“丰”景

眼下，全国夏粮已经陆续成熟，大面积机收即将展开。今天（24日），陕西渭南潼关县秦东镇西廒村的小麦开始收割，标志着今年的“关中第一镰”正式“开镰”，陕西省“三夏”大规模麦收也将由东向西陆续展开。

在陕西渭南潼关县的西廒村，麦浪金黄一片，预示着丰收的到来。收割机正在紧张忙碌，标志着陕西今年的“关中第一镰”正式拉开序幕。潼关县地处关中平原的最东端，地理位置优越，它位于秦岭与黄河之间，这里有充足的光照和独特的土质，加上地势较高，使得这里的小麦总是能够率先成熟。每年，随着潼关的小麦开始收割，陕西的丰收季便由东向西依次展开。

今年潼关县的夏田作物总面积达到12万亩，其中小麦占11万亩，因为科技种植，加上去冬今春的雨水丰沛、天气助力，预计当地小麦的整体产量将比去年有所增加，涨幅在3%左右。全县大规模的夏收工作预计将在6月1日全面展开。

目前，当地已调配了200多台收割机和900多台旋耕机，确保粮食作物能够应收尽收、应播尽播。

“潼关肉夹馍”为何能

一年销售超1200万个？

在这片富饶的土地上，潼关人不仅享受着丰收的喜悦，他们还以优质的小麦为原料，创作出了独特的“潼关肉夹馍”。

潼关肉夹馍的烧饼“酥脆”，因为它使用的就是当地的优质面粉，馍所夹的肉“香而不腻”，独特的烹饪方式使肉质细腻，回味悠长。如今，潼关肉夹馍已经成为当地的一张名片，一年能销售超1200万个，吸引了无数食客前来品尝。